糾纏長達兩年零七個月的鏞記清盤案，裁決結果上周揭盅，剛離世的甘健成輸掉官司但得人心，其兩名兒子隨即宣告另起爐灶，甘家內鬥的戰線正式轉到商場上。

本刊得悉，鏞記大股東甘琨禮一方已就全數購買亡兄的股權做好準備，但在擬訂分家協議中，加入了特別條款，包括禁止對方在未來三年於中環經營食肆，以防鏞記的生意被搶走。

消息指，甘健成兩子計劃先在上環開店，暫定取名「琨勝飯堂」以紀念父親，除了主打懷舊粵菜及燒鵝外，就連甘健成得意之作「射鵰英雄宴」也有機會品嘗，他們並正積極邀請鏞記兩大重臣助陣，分別主理廚房及客務，預計最快明年初開業。

甘健成本希望以「鏞記之子」名字另起爐灶，但因商標問題，其家人考慮以他的原名「琨勝」作新店名稱。

「鏞記母公司在港沒有直接業務，法庭無司法管轄權處理，只能駁回清盤呈請。但甘琨禮的確犧牲大哥以令自己及家人獲益。」高等法院法官夏利士在宣讀判詞時，直指甘琨禮父子確有向甘健成作出欺壓行為，表明若有權審理，必判甘健成勝訴。

甘健成一方輸掉官司，兼要支付對方約二千萬元訟費，但卻贏得人心，支持者期待着他們另起爐灶。據悉，甘健成兩子崇軒及崇轅已正式辭去鏞記的職務，全力籌辦開新店，對於父親持有的鏞記母公司百分之四十五股權，二人並不急於出售。

一名熟識甘家人士透露：「雖然甘健成的遺產處理需時，其資產仍被凍結，但他生前已安排了一筆巨額資金給兩子作開新店之用，加上甘老太也有足夠財力襄助，所以兄弟二人可以考慮清楚才賣股。」

甘崇軒（左）和甘崇轅（右）為圓亡父遺願，正密鑼緊鼓物色舖位，預計新店最快在明年初開業。

「射鵰英雄宴」重現

不過，甘琨禮一方對收購亡兄的股權甚為主動，據熟識甘家人士說：「官司結束至今，雙方仍未就股權問題正式傾談，但有指甘琨禮一方已擬訂分家協議，並透過第三者向兩名姪兒表明有意全數收購，卻有附帶條款，包括禁止他們在未來三年於中環經營食肆。」

甘健成生前曾表示，希望以「鏞記之子」名字開店，但有知情者透露，甘琨禮一方早已將鏞記的商標註冊，甘健成兩子不想再惹爭拗，加上認為顧客看重的是父親的手藝與精神，故已否決在新店上採用「鏞記」二字。

「崇軒及崇轅為紀念父親，主要圍繞着他的名字作考慮，因甘健成原名琨勝，所以很大機會以『琨勝飯堂』作為新店的名稱。新店日後除主打甘健成生前的拿手懷舊粵菜及燒鵝外，就連其得意之作『射鵰英雄宴』也有機會品嘗。」

鏞記因清盤案引發不少是非，裁決揭盅後，酒家業務可望重回正軌。

知情者續說，甘健成兩子對「琨勝飯堂」的選址暫未有定案，但不一定要在中環開店，「不在同區打對台，絕不是接受了甘琨禮一方的分家條款，而是要在中環找舖實在不易，做中式酒樓，舖面不能太細，他們曾考慮過灣仔及金鐘，但租金卻貴得驚人，相比之下，上環較大機會找到合適舖位。」

兄弟二人並正積極邀請鏞記兩大重臣幫手，包括已退休的資深大廚鄭師傅，他在鏞記工作約二十年，舉凡重大筵席都有份參與，亦獲獎無數，廚藝毋庸置疑；另一人是鏞記客務經理高先生，他在鏞記度過三十年歲月，與逾半熟客都有交情，清楚各人的飲食喜好，他原本在數月前已辭職，甘琨禮知道後，不惜央求甘健成幫口留人，可見其在鏞記的重要性。

在鏞記工作近半世紀的甘健成，少年時曾報讀會計課程，以助酒家處理帳目。

鏞記六八年獲國際雜誌選為「世界十五大餐廳」之一，吸引不少外國人光顧，早年在樓面學習的甘健成（站立者）盡力招呼。